Первый этап – нагревание пакетов с батермилком на водяной бане. Некоторые считают, что проще нагревать сам батермилк, вылив его в кастрюлю, да – такой метод работает тоже, но надо следить, чтобы не закипело. Водяная баня – профессиональнее в кулинарном смысле.

Творог из батермилка - шаг 1

Батермилк сворачивается на бане за час-полтора.

Творог из батермилка - шаг 2

“Писающие пакетики” – объем уменьшается приблизительно в три раза.

Творог из батермилка - шаг3

Можно накрыть тарелочкой и поставить под пресс на ночь. В холодильник. А вот и результат.

Результат!

Материал предоставлен Давыдовой Анной
www.davydova.multiply.com